Située dans le sud du département de la Sarthe sur la commune de Chenu entre le Mans et Tours, sur une propriété privée entourée de bois. (1)
Crée en 1981 par mon père, dIe est reconvertie en BIO en 1985. A l'époque elle n'était que de 50 ha en production céréalière, je l'ai repris en 1999. Un agrandissement a été fait à cette époque. Elle passe à 90 ha, toujours en production céréalière. En 2006, 50 ha s'y greffent, ce qui porte la superficie à 140 ha. Les 50 derniers ha ont débuté leur reconversion BIO au printemps 2006. (2)
90 ha étaient suffisants pour assumer une bonne production, mais nous permettent tout juste d'avoir une bonne rotation des cultures. Ils nous permettrons d'ajouter une quarantaine d'hectares en légumineuses que l'on fera tourner sur l'exploitation. Cette sole de légumineuse nous permettra d'être autonome par rapport au achat de matière fertilisante. Les légumineuses enrichissent le sol en azote et travaillent pour nous. (3)
Nous produisons du blé, du tournesol, des lentilles, du mais, du triticale/pois, de l'épeautre, du petit épeautre, du sarrasin, de la cameline, du millet, du colza et de la rhubarbe. En partie ces productions sont destinées à l'alimentation humaine.

Notre objectif étant le suivant : PRODUIRE POUR NOURRIR SANS NUIRE

Notre exploitation est équipée d'une petite unité de meunerie, ce qui nous permet de produire de la farine de blé, d'épeautre, de petit épeautre, de maïs, de lentilles, de sarrasin et de millet. Ces produits sont vendus en conditionnement de 0.500 kg, 1 kg, 5 kg, et 25 kg. Notre objectif est de vendre des farines fraîches. C'est pourquoi, nous ne travaillons qu'à la commande et nous demandons un, délai minimum d'une semaine. Nous conseillons aux particuliers de prendre contact avec nous avant de venir sur l'exploitation. (4)
Equipée d'une petite huilerie nous pressons du tournesol, du colza et de la cameline. Ces huiles seront disponibles en 1 litre, 5 litres, 30 litres. Elles nous permettent de produire également notre huile carburant agricole. (5)
Nous produisons aussi des lentilles vertes. Les sous-produits de la farine et de l'huile, ainsi que du mais, du triticale/pois et les petits lots ne pouvant être destiné à l'alimentation humaine, sont dirigé vers l'alimentation animale. Tous nos produits sont vendus sous la marque « le chant des céréales» (6)